SERRA COM SABORES
ARTESANATO E GASTRONOMIA
A 5ª. edição da Semana Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo e 12ª. Feira de Artesanato e Produtos Locais, tiveram lugar este ano entre o passado dia 09 e 12 de Junho, no Pavilhão Municipal do Caramulo.
Para além do artesanato, gastronomia e actuação musical e cultural dentro do Pavilhão, a “Festa” espalhou-se por outros locais e com outros motivos. Desde logo na Escola EB 2, 3 do Caramulo aberta à Comunidades com diversas actividades. As Arruadas com o Grupo de Bombos de Castelões; o Fogo de Artificio; o Penta Escaramular – encontro de escaladas e multi-actividades; o Raid Fotográfico; o Passeio Turístico pela Serra, o Workshop sobre Apicultura, foram outros tantos motivos para subir a Serra e desfrutar de um Caramulo ainda mais aliciante.
ABERTURA OFICIAL
No fim da tarde de quinta – feira, dia 09,as portas abriram-se e, como sempre, ali se reuniram as entidades oficiais para dar inicio à cerimónia de abertura. Também, como já vem sendo costume, para a assinatura de Protocolos.
António Ferreira, Presidente da Junta de Freguesia do Guardão, e António Dias, Pastor – Mor da Confraria do Cabrito, receberam os convidados – Presidente da Câmara Municipal de Tondela, Dr. Carlos Marta, Dr. José António de Jesus, Vice-Presidente, Vereadores, Engª. Carla Pires, Engº. António Dinis, Drª. Cecília Fragoso e Pedro Adão, este também no papel de anfitrião, porque do Caramulo, e desde sempre muito ligado às Semanas Gastronómicas e Feiras de Artesanato do Caramulo. Também presentes, a Presidente da Federação das Confrarias Portuguesas, Drª. Filomena Carrito, o Prof. Sérgio Rodrigues, a representar a Assembleia Municipal, Dr. João Carlos Figueiredo, Deputado à Assembleia da República, Presidentes de Junta de diversas Freguesias, diversos outros convidados e, naturalmente, os Artesãos e outros aderentes.
Os Confrades e Confreiras da Confraria do Cabrito e da Serra do Caramulo fizeram a “Guarda de Honra”.
Pedro Adão, em nome do Presidente da Câmara, abriu a sessão e saudou todos os presentes. De seguida, foram lidos e assinados dois Protocolos, um entre a Câmara e a Fundação Abel e João Lacerda, no valor de 44 mil euros para desenvolver actividades em Parceria (Motor-Festival e Espírito Caramulo) e outro entre a Câmara e a Junta de Freguesia do Guardão, no valor de mais de 94 mil euros para diversas obras a realizar.
INTERVENÇÕES
Finda a assinatura dos Protocolos, seguiu-se um período de intervenções. O primeiro Orador foi Tiago Gouveia, da Fundação Abel e João Lacerda, para agradecer a disponibilidade da Câmara Municipal de Tondela, proporcionando manter ou dinamizar actividades da Fundação, tendo sempre como preocupação divulgar o Caramulo.
António Dias, Pastor – Mor da Confraria do Cabrito, manifestou a sua satisfação pela concretização de mais uma Semana Gastronómica e Feira de Artesanato, agradecendo a adesão dos expositores, em número crescente, às entidades e a todos os que contribuíram para mais uma realização, que se espera com sucesso.
A Presidente da Federação das Confrarias Portuguesas, Madalena Carrito, valorizou a importância das Confrarias na divulgação dos usos e costumes portugueses na vertente cultural, turística e gastronómica e salientou o contributo importante que a Confraria do Cabrito e da Serra do Caramulo tem dado para essa divulgação.
António Ferreira, Presidente da Junta, depois de agradecer todas as presenças e de realçar a importância deste evento já enraizado na cultura do Concelho, agradeceu também ao Dr. Carlos Marta, Presidente da Câmara, e a toda a sua equipa, não só a disponibilidade mas também porque, mais uma vez, este encontro serviu para a assinatura de Protocolos em favor da Freguesia e da Vila do Caramulo.
Carlos Marta, que finalizou o período de intervenções, após as saudações, congratulou-se porque mais uma vez as pessoas souberam dar aqui o seu melhor por um evento que já trás marca de continuidade, graças ao esforço de muitos, graças à adesão dos expositores, dos restaurantes e de todas as iniciativas.
Os Protocolos acabados de assinar marcam também o espírito de Parceria que envolve o nosso trabalho, e vêm dar resposta por um lado ao desenvolvimento da Freguesia e, por outro, às actividades da Fundação Abel e João Lacerda, de que o Motor – Festival é já hoje um acontecimento de nível nacional e internacional.
É nos momentos mais difíceis que os esforços se devem conjugar para ultrapassar as dificuldades. E se formos capazes dessa capacidade, as dificuldades serão superadas e continuaremos a promover as nossas Terras e as nossas Gentes.
VISITA À FEIRA/JANTAR
O Presidente da Câmara e convidados, percorreram a seguir todos os stands da Feira, onde foi entregue um Certificado de Presença a cada expositor.
Finda a visita, os convidados distribuíram-se pelos restaurantes aderentes – Restaurante do Hotel do Caramulo; Varanda da Serra e Nascer do Sol, para jantar, juntando-se aos muitos clientes que já ali se encontravam. Embora com vários pratos na ementa, o cabrito foi, sem dúvida, o que recebeu maior preferência.
ANIMAÇÃO
Enquanto decorria o jantar, o grupo musical “Boss ‘Duet” fez a animação, o que aliás ocorreu nos restantes dias, com outros grupos
Com o fogo de artifício, findou o primeiro dia de “Festa”.
II CONCURSO - DOCE REGIONAL SERRA DO CARAMULO
Na sexta-feira, dia 10, um dos “pratos” fortes foi o Concurso de Doces, tornando-se já parte integrante da Feira, dada a sua aceitação, uma vez que este ano teve 17 doces diferentes a concorrer.
Com um júri composto por cinco elementos ligados à restauração, os três primeiros prémios foram os seguintes: 3º. Broas do Caramulo – António Costa, Ldª. – Caramulo ; 2º. Marmelada de Laranja – Restaurante A Escola – Macieira de Alcoba e 1º. Mulinhos – Marta Delgado (particular). Menções Honrosas para a vistosa “sobremesa” apresentada pelo Hotel do Caramulo e para as “Pedrinhas do Caramulo”, da Quinta da Eira Velha – Torredeira, este o único que provámos, que achámos uma delícia e a ser promovido para turistas.
Dado o êxito obtido e as perspectivas futuras haverá, em nosso entender, que dar-lhe ainda mais dimensão, quer quanto ao alargamento dos produtos locais a inserir na confecção, quer quanto ao júri que deve ter também representantes do público, turismo e comunicação social, e não apenas composto por técnicos, como este ano. No fundo, estar representado pelos que mais podem promover o produto.
Por outro lado, parece-nos que seria interessante criar dois tipos de doce: um de “sobremesa”, para degustação local e “chamariz” dos restaurantes, e outro para ser levado pelos turistas e que, como é costume, perguntam nos locais que visitam qual o doce desse local. Seria mais um “ex-libris” da nossa Terra.
RESTANTES DIAS DA FEIRA
Com um programa recheado e propiciador de bons momentos, a Feira continuou até ao Domingo, dia 12.
Jorge A. Leitão
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